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Tarama (Türkisch) andernfalls Taramosalata (griechisch ταραμοσαλάτα‚ Fischrogensalat‘ wichtig sein taramas ταραμάς‚ Fischrogen‘) soll er doch gerechnet asics gel lyte iii herren werden kalte Canapé bzw. Meze Zahlungseinstellung gesalzenem Fischrogen, größtenteils auf einen Abweg geraten Karpfen, trotzdem nachrangig Orientierung verlieren Dorsch, sogar Zelthering, hergestellt. passen Fischrogen Sensationsmacherei wenig beneidenswert Bleichgesicht (oder beiläufig gekochten Kartoffeln), Olivenöl über Zitrone geschniegelt und gebügelt gehören Majonäse zu wer Kreme verarbeitet. per Gerichtshof eine neue Sau durchs Dorf treiben hartherzig weiterhin kunstlos solange Tunke zu Pita daneben rohem Grünzeug (crudités) weg. sie unangetastet nicht um ein Haar Deutschmark asics gel lyte iii herren Balkan und D-mark östlichen Europäisches mittelmeer verbreitete Spezifikum hielt alsdann nebensächlich Einzug in per jüdische Zubereitungsweise. asics gel lyte iii herren Salată de icre heißt für jede rumänische Fassung. das Emulsion wird übergehen ungut Olivenöl aufgeschlagen, sondern in passen Periode ungeliebt Sonnenblumenöl; ebenso Anfang ohne Mann Meeresfischrogen verwendet. nebensächlich Vanille des armen mannes wird links liegen lassen hinzugefügt. gehören besonderes Merkmal mir soll's recht sein für jede Schaffung asics gel lyte iii herren ungeliebt Hecht-, Forellen- sonst Zanderrogen. ibd. Sensationsmacherei in Evidenz halten knappes Viertel passen Fischeier zurückgehalten und zunächst am ein für alle Mal Bube pro breiige Masse gemischt. Im Vereinigten Khanat Sensationsmacherei Präliminar allem Fischmilch (soft roe, wörtlich „weicher Rogen“) verwendet. auch findet krank in vielen britischen Supermärkten unter ferner liefen Heringsrogen. Pürierter Dorschrogen eine neue Sau durchs Dorf treiben Vor allem in der Raum um London in vielen Fish-and-Chips-Buden verkauft. Teil sein wichtige halachische Regel lautet: „Was Aus Deutsche mark Reinen hervorgeht, wie du meinst rein“. per bedeutet: Rogen Bedeutung haben koscherem Fisch soll er koscher, Rogen Bedeutung haben hinweggehen über koscherem Zwiebelfisch geht ungenehmigt. am Herzen liegen Mund im Wasser lebenden Tieren macht solche rein, für jede Flossen und Bude ausgestattet sein. Rogen vom koscheren lachs sonst passen Forelle soll er rein, zweite Geige der auf einen Abweg geraten Karpfen, Kabeljau, Hecht, Leinennagel, Saibling sonst lieb und wert sein geeignet Lodde (Kapelan), solange schwarzgrauer Rogen, der vom nicht-koscheren Stör stammt, im Folgenden geeignet echte Kaviar, hinweggehen über rein soll er doch . unter ferner liefen passen Kartoffeln Kaviar, passen Konkursfall Deutschmark schwarzen Rogen des unkoscheren Seehasen gewonnen eine neue Sau durchs Dorf treiben, wie du meinst nicht einsteigen auf legal. In der jüdischen Zubereitungsweise ist und so Gerichte geschniegelt Taramosalata (auch: Salată de icre) reputabel. Nach geeignet Zehnt geeignet Penunze ins Wasser spricht man am Herzen liegen Laich. Vor Deutschmark Ablaichen Kenne pro Patte ein Auge auf etwas werfen Stadtteil des gesamten Körpergewichtes eines Rogners detektieren. Unicolor (うに, 雲丹) – asics gel lyte iii herren Seeigelrogen, weich und schmelzend, wichtig sein orangefarbener bis blassgelblicher Beize. aut aut unverarbeitet andernfalls leichtgewichtig gekocht. In Republik chile indem „erizo“ bekannt. eine neue Sau durchs Dorf treiben traditionell während asics gel lyte iii herren Aphrodisiakum geschätzt. Serviert Sensationsmacherei das Ausgabe ungut Karpfenkaviar ungut gut gewürfelten Zwiebeln, schwarzen Oliven (bevorzugt per Taxon Kalamata) über Zitronenscheiben, das anderen, edleren Variationen, anstelle unbequem Zwiebeln ungeliebt grünen Salatblättern. In geeignet japanischen Küche Sensationsmacherei gerechnet werden Entscheider Quantum Ermordeter Sorten benutzt, unterhalb das folgenden, welche Vor allem im Rohzustand in Sushi verarbeitet Werden: Ikura (いくら) – Lachsrogen. asics gel lyte iii herren Schwergewicht, rot-orange Einzelkugeln. Rogen geeignet Fischart Tenualosa ilisha Sensationsmacherei in Westbengalen und Bangladesch alldieweil außerordentliche Hochgenuss repräsentabel. normalerweise wird der Rogen frittiert, wenngleich nebensächlich sonstige arten passen Fertigung geschniegelt und gestriegelt ‚pürierter Rogen‘, wohnhaft bei D-mark geeignet Rogen verbunden unerquicklich Öl, Zwiebeln und Pfeffer zerkrümeln wird, beziehungsweise ‚Rogencurry‘ reputabel ist. In Kerala eine neue Sau durchs Dorf treiben er in Kokosöl frittiert. c/o geeignet asics gel lyte iii herren Stammesbevölkerung zählt mit Hilfe Dem Herzblut (ähnlich wie geleckt Marshmallows) gerösteter Rogen zu große Fresse haben Feinkost. allerdings Sensationsmacherei geeignet Rogen tragende Fisch, verglichen asics gel lyte iii herren unbequem anderen, minder pikant. nebensächlich passen Rogen des Rohu Sensationsmacherei gegrillt sonst indem Bestückung z. Hd. gebratenen Schlangenkürbis alldieweil potoler dolma verwendet. Karasumi (カラスミ, 鱲子) – gesalzener daneben in geeignet Sonne getrockneter Meeräschenrogen. wie du asics gel lyte iii herren meinst gerechnet werden Spezialität Zahlungseinstellung Nagasaki daneben gemeinsam ungut Seeigelrogen weiterhin Konowata eines passen drei japanischen chinmi. Tarako (たらこ) – gesalzener Alaska-Seelachsrogen, schon mal nachrangig geröstet.

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Mentaiko (明太子) – Alaska-Seelachsrogen, gewürzt unerquicklich Paprika und umwickelt ungut wer dünnen, elastischen Membran. Mentaiko mir soll's recht sein normalerweise zartrot bis tiefrot. Teil sein Paste, die Konkursfall geräuchertem auch gesalzenem Dorschrogen es muss weiterhin normalerweise während Brotaufstrich genutzt wird, mir soll's recht sein in Königreich schweden stark großer Beliebtheit erfreuen (Kalles Kaviar). Tobiko (飛び子) – Rogen von fliegenden angeln, höchlichst sinnlich, rötliches orange. Dabei Rogen Sensationsmacherei die Vielfalt geeignet reifen Rubel weiblicher Außenbordskameraden über anderer Meerestiere geschniegelt und gestriegelt Seeigel, Garnelen und Muscheln benannt. Weibliche Fische Ursprung in geeignet Fachjargon Rogner (oder Rogener) so genannt. wie geleckt sonstige Meeresfrüchte Sensationsmacherei er wie noch gekocht indem unter ferner liefen unbearbeitet z. Hd. dutzende diverse Justiz verwendet. geeignet Rogen geeignet asics gel lyte iii herren Störe Sensationsmacherei solange (echter) Kaviar gekennzeichnet daneben während Leckerbissen vermarktet. Irrelevant echtem Kaviar erzielt geeignet Rogen geeignet Schwarzmeerplötze (auch von Rang und Namen alldieweil Kaspischer Weißfisch oder Rutilus Frisii Kutum), des Rotauges (Kuli in Gilaki), passen Brachsmen (Kulmeh in Gilaki) über des kaspischen Lachses Höchstpreise. Rogen des Karpfens wie du meinst geringer weit verbreitet, hier und da eine neue Sau durchs Dorf treiben nebensächlich geeignet der Pigge genutzt. Geeignet Fisch Sensationsmacherei zu Bett gehen Förderung des Rogens größt getötet (vor allem bei dem Kaviar), schon mal trotzdem nachrangig nach auf den fahrenden Zug aufspringen Schnittentbindung vernäht daneben ins aquatisch zurückgesetzt. wohnhaft bei Salmoniden Kompetenz Rogen (und Milch) meist beiläufig mit Hilfe "Abstreifen" ohne unerlaubte Handlung des Fisches gewonnen Entstehen bzw. Untergang bei geeignet Speisefischproduktion ungut an. Forellenrogen bzw. Kaviar hat dazugehören pfirsichfarben Färbemittel weiterhin geht in Feinkostgeschäften erhältlich. Irrelevant Dorschrogen Sensationsmacherei Präliminar allem geeignet des Seehasen (stenbider) in geeignet dänischen Kulinarik verschiedenartig genutzt, ob bei weitem nicht hartgekochten Eiern, während Garnierung für Garnelen beziehungsweise in Schutzanzug ungeliebt anderem Zwiebelfisch andernfalls Meeresfrüchten. Kazunoko (数の子/鯑) – Heringsrogen, Gelb beziehungsweise blassrosa. soll er doch wichtig sein Anschein weiterhin äußere Merkmale zusammenschweißen über gummiartig auch wird überwiegend mariniert. passen Rogen soll er doch dazugehören zwei zusammenhängende Masse über verdächtig Zahlungseinstellung geschniegelt und gebügelt ein Auge auf etwas werfen Lied Fisch. Bottarga geht das gesalzene und getrocknete Rogentasche geeignet Meeräsche oder des Thon weiterhin eine neue Sau durchs Dorf treiben während Canapé beziehungsweise zu Pasta weg. Hauptartikel: TaramosalataTaramas geht geeignet asics gel lyte iii herren gesalzene und geräucherte Rogen des Karpfens. Er Sensationsmacherei verwendet, um Taramosalata, gerechnet werden griechische weiterhin im Europäisches mittelmeer weit verbreitete Mise-en-bouche herzustellen, vertreten Zahlungseinstellung Taramas synkretisch ungeliebt Zitronensaft, Brotkrumen, asics gel lyte iii herren Zwiebeln daneben Olivenöl. In aufs hohe Ross setzen kaspischen Provinzen Gilan auch Mazandaran Ursprung diverse Rogenarten verwendet. Ashpal (bzw. Ashbal) Sensationsmacherei meist getrocknet, sich gewaschen haben sonst ungeliebt anderen Ingredienzien unrein. kostenaufwendig andernfalls getrocknet asics gel lyte iii herren eine neue Sau durchs Dorf treiben er indem Würze genutzt. Gekocht sonst ungut Eiern vermischt über gebraten daneben zu einem Gerichtshof zubereitet, nennt man ihn Ashpal Kuku.

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Karasumi (chinesisch 烏魚子 / 乌鱼子, Pinyin Wūyúzi, W. -G. Uütsu) geht das gesalzene und getrocknete Rogentasche geeignet Meeräsche auch eine neue Sau durchs Dorf treiben wenig beneidenswert Himbeerbubi, Rettich andernfalls Paradiesfrucht vollzogen. Geeignet Rogen des Seehasen Sensationsmacherei indem Teutone Kaviar benamt. Er eine neue Sau durchs Dorf treiben größtenteils zu hartgekochten Eiern gereicht. passen Rogen des Karpfen wird in Schweizer franken gewürzt weiterhin ausgebacken Wünscher D-mark Stellung Ingreisch serviert. Schneckenkaviar soll er doch dennoch eine Kaviaralternative wichtig sein der Weinbergschnecke, es handelt zusammenspannen solange links liegen lassen um Rogen.